Miel de Forêt produit et récolté en Alsace avec le label IGP.

Miel aux bon parfum des fleurs et miellat des forêts alsacienne. Sa couleur reste foncée.

Caractéristiques

Les miels de forêt sont très riches en divers oligoéléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre…

Le saviez-vous ?

Les apiculteurs ont découvert et produit du miel de forêt souvent par hasard. En réalité, alors qu’ils cherchaient à récolter du miel de bruyère ou de sapin, ils étaient surpris de constater que leurs abeilles avaient stocké un tout autre miel. Les consommateurs l’ayant fort bien apprécié, la production de miel de forêt était dès lors recherchée.